На сахарном заводе в Ольховатке научились перерабатывать мелассу, которая ранее считалась отходами.
Известная в простонародье патока, теперь стала сырьем для получения сахара и бетаина. Последний используется в фармакологии и парфюмерии, а также в кормовых добавках. Из тонны патоки удаётся получать 400 кг сахара, а её экспортная стоимость находится у отметки тысячи рублей за тонну. Такой цикл работы позволяет уйти от сезонности производства, что позволит работникам предприятия не искать подработок, в ожидании нового урожая.
